В Центре действует несколько междисциплинарных тематических направлений.
Деятельность Центра по тематике «Здоровое питание и качество продовольствия» направлена на разработку рекомендаций способствующих формированию приверженности к здоровому образу жизни, сбалансированному питанию с использованием в рационе продуктов, производимых в самом регионе и соответствующему национальным культурным традициям, а также разработке рекомендации по формированию здорового пищевого поведения и адекватной физической нагрузки.
По данному направлению Центр проводит исследования по совершенствованию технологий, способствующих предотвращению деградации земель, по разработке инновационных методов повышения плодородия почв и продуктивности сельскохозяйственных растений, созданию почвенной информационной системы в Евразийском регионе.
Деятельность по данной тематике направлена на изучение мировой продовольственной ситуации и ее влияния на Россию и страны Евразийского региона.
Деятельность по данной тематике направлена на изучение мировой продовольственной ситуации и ее влияния на Россию и страны Евразийского региона.
Деятельность в сфере информационно-образовательной тематики направлена на решение комплексных задач по сбору и распространению информационных ресурсов по продовольственной безопасности и обучение специалистов из Евразийского региона.