Как рассказали корреспонденту Парламентской газеты в Росстандарте, в 2024 году в РФ может появиться 392 новых ГОСТа на продукцию агропромышленного комплекса.
Стандарты разработают в том числе на свежие фрукты, овощи, грибы, чай и кофе, алкоголь и мед, сказано в пояснительной записке к программе национальной стандартизации. При этом особое внимание уделят детскому питанию: появятся стандарты, которых раньше не было, в том числе на молочные коктейли для школьников и на низколактозное молоко. Это ГОСТ Р «Продукты для детского питания. Коктейли молочные для детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия» и ГОСТ Р «Молоко питьевое низколактозное для детского питания. Технические условия».
Уже существующие стандарты гарантируют покупателям качество товара на полках магазинов, но производители не всегда готовы соответствовать строгим требованиям. В начале ноября садоводческие предприятия из Краснодарского края, Дагестана и Крыма попросили Минпромторг временно смягчить критерии внешнего вида яблок для поставок в торговые сети. Из-за погодных условий яблоки сортов Granny Smith и Golden выросли с ярко выраженным румянцем на поверхности. Сейчас по критериям приемки эти дефекты относят к нестандарту.
Этот год во многом особый: появилось много нестандартной продукции, сказал «Парламентской газете» председатель Комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Кашин. В том числе это произошло из-за того, что развивались определенные болезни плодово-ягодных культур. В таких случаях торговые сети часто сами снижают стандарты качества, которые определяют в том числе и ГОСТы, пояснил депутат. Это дает возможность реализовать продукцию, например, с небольшими пятнышками, которые не влияют на общее качество товара, и стоимость таких плодов будет доступнее.
На своих участках дачники могут выращивать любые фрукты, ягоды и овощи. А вот для продуктов, попадающих в корзину розничного покупателя, стандарты разработаны. Например, есть ГОСТ на свежие огурцы. Их подразделяют на три товарных сорта: высший, первый и второй. Все плоды должны быть свежими, целыми и чистыми. Огурцы короткоплодных сортов должны быть не длиннее 11 см, длинноплодных — не короче 25 см. Увядшие, желтые и морщинистые огурцы проверку качества не пройдут.
Аналогичные стандарты действуют на морковь, лук-порей, авокадо, арбузы и на другие овощи и фрукты. Также есть ГОСТы на мед, мясную продукцию, бакалею, консервы, яйца, хлебобулочные изделия и многие другие продукты. Если производители заявляют, что их продукты соответствуют национальным стандартам, в том числе маркируя свои товары соответствующим образом, они обязаны использовать ГОСТы в производстве.
