29 ноября опубликован новый доклад ФАО «Торговля и питание: согласованность политики для здорового питания», в котором представлены рекомендации и данные по интеграции целей в области питания в политику торговли продуктами питания.
Как отметил Гендиректор ФАО Цюй Дунъюй: «На расширение мировой торговли продуктами питания повлияли многосторонние торговые правила, которые сформировали более свободную, справедливую и предсказуемую торговую среду, которая, наряду с растущим числом региональных торговых соглашений, способствовала торговле продуктами питания».
В докладе подчеркивается необходимость усиления согласованности политики между секторами торговли и питания, чтобы торговля не подрывала качество питания и не способствовала росту показателей ожирения и избыточного веса. В нем также отмечается, что связи между торговлей и питанием сложны и неоднородны и требуют более пристального внимания. По мере роста доходов, что является желанным эффектом развития, спрос на импорт ультраобработанных продуктов питания растет еще быстрее, что подчеркивает полезность предоставления лицам, формирующим политику, возможности учитывать роль питания. Международная торговля в среднем удваивает разнообразие продуктов питания, доступных в стране, что является катализатором более разнообразного продовольственного снабжения и рационов питания.
Как отмечается в докладе, рост доходов на 10% приводит к увеличению спроса на импорт ультраобработанных продуктов на 11% и увеличению спроса на импорт необработанных и минимально обработанных продуктов на 7%. В период с 1961 по 2021 год глобальная средняя калорийность рациона на душу населения, доступная для потребления человеком, увеличилась на 35%, с 2200 до 2980 калорий на человека в день. В 1961 г. основные продукты питания составляли 57,4% и снизились до 48,4%. Доля продуктов животного происхождения выросла с 12,2% до 15,1%, а доля жиров и масел увеличилась с 8,4% до 12,7%.
