ФАО представила новый раздел на портале ФАОСТАТ в целях устранения пробелов в данных и содействия подготовке более четких рекомендаций по разработке мер политики в отношении агропродовольственных систем с учетом потребностей в питании.
В этом разделе в единообразном виде приводятся статистические данные о продовольствии и питательных веществах, полученные из различных типов источников данных о питании. Внем представлены статданные о наличии, видимом потреблении и пищевом рационе сточки зрения продуктов питания, калорийности и содержания 17основных питательных веществ, что позволяет охватить различные аспекты врамках всей продовольственной товаропроводящей цепочки: о тпоставок до потребления наиндивидуальном уровне.
Вразделе, посвященном наличию продовольствия и содержанию питательных веществ, представлены статистические данные по186странам запериод с2010года; они являются результатоммноголетней работы ФАО посоставлению отчетов опредложении ипотреблении и опродовольственных балансах. Видимое потребление продуктов питания ипитательных веществ определяется наоснове данных, которые собираются входе оценки потребления и расходов домашних хозяйств ипока доступны только внекоторых странах. Также представлена информация опотреблении продуктов питания и питательных веществ, полученная врезультате репрезентативных оценок индивидуального потребления нанациональном уровне.
Вновом разделе приводится важная информация опитательных веществах, причем не только о калорийности. ФАО надеется, что это поможет вопределении приоритетных задач врамках агропродовольственной системы и будет стимулировать страны кинвестициям вобеспечение более широкого доступа крезультатам оценок.
"Рацион питания играет роль связующего звена между продовольственными системами и множеством показателей вобласти питания и здоровья. Дляпонимания ситуации наместах необходимы достоверные статистические данные оналичии продовольствия и содержании питательных веществ, а также опотреблении продуктов питания и питательных веществ науровне домохозяйств и отдельных лиц, что позволит разрабатывать меры политики и программы вцелях всеобщего обеспечения здоровым питанием",–отметила директор Отдела продовольствия и питания ФАО Линнет Нойфельд.
"Новый раздел отвечает острой потребности вповышении доступности данных, необходимых дляпреобразования агропродовольственных систем втакие, которые производят питательные издоровые продукты, необходимые длявсеобщего обеспечения здоровым питанием. Дляэтого необходимо привести кединообразию общедоступные статистические данные опродуктах питания ипитательных веществах, очем говорилось назаседании Группы экспертов высокого уровня Комитета по всемирной продовольственной безопасности в2023году",–сказал директор Статистического отдела ФАО Хосе Розеро Монкайо.
Раздел "Продовольствие ипитание" состоит изчетырех подразделов, сформированных врезультате сотрудничества между отделамипродовольствия и питания, статистики, атакже рыболовства иаквакультуры ФАО.
Вподразделе "Доступность" представлены основанные наотчетах опредложении ипотреблении статистические данные оналичии продовольствия, калорийности исодержании питательных веществ по186странам, начиная с2010года. Теперь доступны данные нетолько окалорийности исодержании белкой и жиров, но и осодержании углеводов, клетчатки, кальция, железа, магния, цинка, фосфора, калия, тиамина, рибофлавина, витаминаС, витаминаА и других важных питательных веществ, которые содержатся впродуктах изводных биоресурсов.
Насегодняшний день статистика видимого потребления содержит информацию опродуктах питания и питательных веществах по30странам, полученную врезультате национальных обследований потребления и расходов домохозяйств.
Статданные, полученные порезультатам пяти репрезентативных оценок количественных данных обиндивидуальном рационе питания, проведенных нанациональном уровне вчетырех странах, содержат информацию опотреблении питательных веществ некоторыми подгруппами населения, астатистические данные, основанные напоказателе минимального разнообразия рациона дляженщин (МРР‑Ж), получены врезультате десяти оценок количественных данных обиндивидуальном рационе питания вдевяти странах.
