15 ноября Центр Агроаналитики Минсельхоза России опубликовал информацию о том, что в 2022 г. в России заложат на хранение рекордный объем овощей и фруктов – 8,8 млн т, а мощность овощехранилищ в России в т.г. вырастет на 350 тыс. т, что станет самым высоким показателем за пять лет.
Предыдущий рекорд по строительству овощехранилищ был поставлен в 2017 г., когда их суммарная мощность выросла на 346 тыс. т. В прошлом году, для сравнения, объем хранения увеличился на 264 тыс. т.
Инвестпроекты по строительству и обновлению плодоовощехранилищ в РФ имеют хороший потенциал. С 1 января 2024 г. начнет действовать субсидия, покрывающая четверть стоимости работ в данном сегменте.
К 2025 г. мощность единовременного хранения картофеля, овощей и фруктов может возрасти до 9,5 млн т, что позволит не только увеличить срок хранения отечественной продукции и реализовывать ее в межсезонье, но и существенно сократить долю пищевых отходов. Наибольшие потери продукции происходят на стадии уборки и хранения овощей и фруктов на базе агропредприятий.
По оценке аналитиков «Россельхозбанка», введение новых хранилищ для плодоовощной продукции позволит снизить долю сельскохозяйственных потерь на треть и к 2025 г. предотвратить образование до 2 млн т пищевых отходов.
