По данным Роскачества, весь бюджетный мед в сетевой рознице – подделка.
Роскачество проверила фасованный мед 16 недорогих торговых марок меда в крупнейших торговых сетях по 14 показателям и все они оказались фальсификатом по трем типам фальсификации: 1) несоответствие нормативам ГОСТа соотношения фруктозы и глюкозы (что говорит о подкормке пчел сахарным сиропом); 2) содержанию пролина (низкое его содержание говорит о том, что мед или незрелый, или фальсифицированный, или перегретый); 3) несоответствие нормам показателя диастазы (выявляет несоответствие меда заявленному наименованию по ботаническому происхождению).
По данным Росстата, в июне стоимость меда составила 565,5 руб./кг – на 6% больше год к году. То есть заметного подорожания не наблюдается. Это связано с тем, что во-первых, в розничных сетях продаетсямного фальсификата, который стоит дешевле и занижает среднюю цену, а во-вторых, натуральному меду приходится конкурировать с поддельным, из-за чего он продается с более низкими наценками.
Мед дорожаету пчеловодов, но не в магазинах.Из-за неблагоприятной погоды, инфляции и сокращения количества пасек цены на мед у производителей выросли на 20-50%.Липовый на ярмарках продается за 900-1000 руб./кг против 650 руб. в прошлом году, а цветочный – за 500-550 руб. против 400-450 руб.
По данным «Пчеловодов Татарстана», в этом году ожидается нехватка липового, донникового и кипрейного меда.При этом меда недорогих сортов –подсолнечникового, рапсового и гречишного – будет достаточно.В Союзе пчеловодов России считают, что в среднем по стране производство меда практически не снизится.
