Профессор Д.М. Хомяков (Аграрный центр МГУ)
Согласно данным, опубликованным 05.05.2025 Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО), значение апрельского индекса цен на продовольствие в мире увеличилось до 128,3 пункта (+1% к марту 2025 года). Рост цен на зерновые, молочные продукты и мясо перекрыл снижение стоимости сахара и растительных масел.
Можно выделить ключевые изменения по следующим категориям. Зерновые (+1,2% месяц к месяцу): пшеница: умеренный рост из-за сокращения экспорта из России и ослабления доллара; кукуруза - подорожание на фоне сезонного снижения запасов в США и изменений в тарифной политике; рис - +0,8% из-за роста спроса на ароматные сорта и сокращения поставок из Вьетнама.
Растительные масла (-2,3%): пальмовое масло - снижение цен из-за роста производства в Юго-Восточной Азии. Соевое и рапсовое масла: рост на фоне высокого спроса и ограниченного предложения. Подсолнечное масло: стабильность, но цены остаются высокими из-за дефицита в Черноморском регионе.
Мясо (+3,2%): свинина - рост из-за восстановления импортного спроса на фоне снятия ограничений для Германии по ящуру и пасхальных праздников; говядина и баранина -удорожание из-за глобального дефицита и высокого спроса.
Мясо птицы - умеренный рост, несмотря на праздничные сокращения производства в Бразилии.
Полный текст вы можете прочесть по ссылке: Мировое продовольствие ... (аналитика 13.05.25)